手上起皮干燥脱皮可通过以下方式改善：
一、加强保湿：
1.进入秋冬季节，空气较为干燥，若手部皮肤保湿工作未做好，易出现干燥起皮情况。
2.平时若经常接触化学洗涤剂如洗洁精、洗衣液等，会加速皮肤表面水分流失，导致起皮现象。可在洗净手后涂抹滋润度良好的护手霜，以改善此症状。
二、用药：
1.若干燥症状极为严重，可涂抹凡士林，其能起到滋润皮肤的作用。
2.若还伴有瘙痒症状，则一般需使用炉甘石洗剂，可起到舒缓和止痒的效果。
总结：对于手上起皮干燥脱皮的情况，可从加强保湿及合理用药两方面着手改善，具体应根据实际状况选择合适的方法。