夫妻双方均为单眼皮的情况下不可能生出双眼皮孩子。以下进行具体分析：
一、眼皮单双由遗传基因决定。双眼皮属于显性基因，单眼皮则为隐性基因。孩子眼皮是单是双取决于父母双方的基因情况。
1.双眼皮的基因构成可能是两个显性基因组合，也可能是一个显性基因与一个隐性基因的组合，只要基因中有双眼皮的显性基因，孩子就有成为双眼皮的可能。
2.而夫妻双方都是单眼皮，这意味着他们没有双眼皮的显性基因，两个基因都是隐性基因，那么孩子眼皮的基因必然也只能是隐性基因，所以孩子只能是单眼皮。
综上所述，夫妻双方都是单眼皮，确实不可能生出双眼皮的孩子。
总之，从基因遗传的角度来看，在夫妻均为单眼皮这一特定情况下，按照遗传规律，孩子只能是单眼皮。