慢性鼻炎患者在饮食上可多吃新鲜蔬菜和水果、银耳、牛奶、苍耳子等，同时要避免辛辣刺激及易引发过敏食物，还要远离烟酒。以下具体说明：
一、银耳：具有滋阴生津的作用，对于萎缩性鼻炎伴口唇干燥者，服用可缓解口鼻干燥症状。
二、鲜牛奶：能帮助营养不良、气血亏虚导致的各类型慢性鼻炎患者提高免疫力，增强体质，从而减少发病。
三、苍耳子：有通鼻窍的功效，与防风、红枣、粳米等搭配，防风能祛除风寒湿邪，预防感冒；红枣可益气补血；粳米能顾护脾胃，对各类型慢性鼻炎起到预防感冒、减少发病的作用。
慢性鼻炎是由各种原因引发的鼻黏膜及黏膜下组织的慢性炎症。其发病原因包括：急性鼻炎反复发作或治疗不彻底；邻近器官的感染病灶；鼻腔用药不当或用药过久；职业或环境因素，如有害气体或粉尘刺激等；全身因素，如慢性疾病、营养不良、内分泌失调、嗜好烟酒以及免疫功能下降和变态反应等。所以鼻炎患者需积极治疗，当鼻腔出现炎症、水肿时可使用糠酸莫米松鼻喷雾剂等进行治疗，若药物治疗无效则可考虑手术治疗。
总结概况提示：慢性鼻炎患者饮食要注意，且其发病原因多样，治疗方法包括药物和手术，需根据具体情况选择合适的治疗方式。