多发性脂肪瘤的控制和治疗方法如下：
一、控制：
1.饮食方面：多发性脂肪瘤患者平时要注重清淡饮食，应以低脂肪、低胆固醇的食物为主，不能进食含油量高以及胆固醇含量过高的食物，同时也不可吃辛辣刺激性食物。
2.运动方面：患者还需适当开展户外运动，这样有利于控制体重和提高免疫力。
二、治疗：
1.主要方式：主要通过手术进行治疗，药物治疗对多发性脂肪瘤并无效果。
2.具体情况：如果患者的多发性脂肪瘤较小，且没有任何不适症状，可不进行治疗，定期观察即可；而如果患者出现疼痛、肿胀等不适症状，就可以进行脂肪瘤切除手术治疗。
建议患者在日常生活中还需注意以下几点：
1.患者要保持劳逸结合，确保有充足的睡眠，避免熬夜，防止过度劳累。
2.患者要保持良好的心情，学会自我放松，这对身体恢复有帮助。
总结概况提示：多发性脂肪瘤的控制主要在于饮食和运动，治疗主要是手术，同时要根据具体症状决定是否手术，患者日常还需注意多方面以促进恢复。