脑梗后遗症多长时间可恢复正常，取决于患者病情及恢复情况。具体如下：
一、若患者病情较轻且恢复良好，其脑梗后遗症可能需1至4周恢复正常。在此期间，在医生指导下进行康复训练有助于身体恢复。比如可进行肢体功能训练，通过主动或被动活动肢体关节，来改善肢体活动能力；还可进行语言训练，来提升语言表达和理解能力等。
二、对于病情属中度且恢复情况也不错的患者，脑梗后遗症需1至6个月恢复。通常可遵医嘱服用茴拉西坦、奥拉西坦等药物治疗，这些药物能滋养神经系统，减少其他并发症发生。比如茴拉西坦可改善脑功能，奥拉西坦能促进大脑代谢等。
三、要是患者病情严重且恢复较差，其脑梗后遗症难以恢复正常。因为患者长时间昏迷会导致各器官衰竭，还会引起四肢瘫痪等。在此情况下，患者在治疗期间饮食上需避免辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、肥肉等，以免加重肠胃负担，影响身体恢复。这些食物不易消化，可能会引起肠胃不适等问题。
总之，脑梗后遗症的恢复时间差异较大，需要根据具体情况进行综合评估和针对性治疗，同时注重康复训练和饮食调理等。