尿酸高属于代谢性紊乱，常引发痛风等疾病，故而需要对饮食加以控制，可选择低嘌呤、高纤维、高碱性的食物。
一、低嘌呤：
嘌呤乃是尿酸的构成原料之一，过度摄入会致使尿酸水平上升。所以选择低嘌呤食物对控制尿酸水平很有帮助。具体来说，要减少鱼、虾、蟹、肉类以及内脏等高嘌呤食品的食用量，(1)像鱼类中的沙丁鱼、凤尾鱼等嘌呤含量就非常高；(2)虾蟹类如龙虾、螃蟹等也富含嘌呤；(3)肉类中如动物肝脏、肾脏等嘌呤含量较高；(4)内脏包括心、肝、脾等也应避免过多食用。同时，要适当增加低嘌呤食物的摄取，比如谷物、蔬菜等。
二、高纤维：
高纤维食物能够促进肠道蠕动，有利于尿酸的排泄。建议增加全谷类、蔬菜、水果等富含膳食纤维食物的摄入，(1)全谷类食物如全麦面包、糙米等；(2)蔬菜像菠菜、西兰花等；(3)水果有苹果、香蕉等。
三、高碱性：
高碱性食物可中和体内酸性物质，有助于降低尿酸水平。例如芹菜、柿子椒、黄瓜等都是不错的选择。
此外，适量补充水分可以促进尿液排泄，从而降低尿酸水平。但要注意的是，尽管这些食物对控制尿酸水平有一定帮助，却不能完全替代药物治疗。
总之，尿酸高的人群需要从饮食等多方面进行综合管理，以更好地控制尿酸水平，减少相关疾病的发生风险。