婴儿缺锌的表现与症状有很多，具体如下：
一、食欲减退方面：
1.婴儿缺锌会出现厌食的情况，对食物缺乏兴趣和欲望。
2.会有食欲不振的现象，进食量明显减少。
3.可能产生异食癖等不良症状，比如喜欢吃一些非食物性的东西，这会对婴儿的消化健康产生不良影响。
二、免疫功能减退方面：
1.过度缺锌会使婴儿患感染性疾病的风险增加，例如呼吸道感染性疾病、消化道感染性疾病等。
2.会导致婴儿的呼吸道功能逐渐减退，使其更容易受到呼吸道疾病的侵袭。
三、皮肤异常方面：
1.缺锌的婴儿可能会出现口角炎，即嘴角部位出现炎症。
2.可能会有舌炎，舌头出现炎症表现。
3.同时还可能伴有四肢对称性糜烂、斑块、脓包等不良表现，影响婴儿的皮肤健康。
四、生长发育障碍方面：
1.由于过度缺锌导致婴儿体内细胞新陈代谢异常，从而出现生长发育迟缓的情况，如身高增长缓慢。
2.会有身材矮小的现象，身高低于正常同龄儿童。
3.还可能表现为体质过于瘦弱等不良症状与表现。
如果婴儿缺锌，可以在医生的指导下使用以下药物进行治疗：复方赖氨酸颗粒、硫酸锌糖浆、葡萄糖酸锌口服液等。同时，还可以通过多吃一些含锌量高的食物进行辅助治疗，比如蛋黄粥、鱼肉粥、燕麦粥等。
关键点信息：婴儿缺锌的表现症状包括食欲减退、免疫功能减退、皮肤异常、生长发育障碍；治疗方法有药物治疗和食物辅助治疗。