血压高的人可以吃人参，但要注意以下几点：
1.人参的功效：人参是一种滋补强壮的中药，具有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智等功效。现代药理研究表明，人参还具有降血脂、抗动脉粥样硬化、增强免疫力、抗肿瘤等作用。
2.人参对血压的影响：人参对血压有双向调节作用，即小剂量人参可使血压升高，大剂量人参可使血压降低。因此，高血压患者在服用人参时，应从小剂量开始，逐渐增加剂量，以免引起血压波动。
3.服用人参的注意事项：
高血压患者在服用人参时，应定期监测血压，以免血压过高或过低。
人参不宜与藜芦、五灵脂等中药同时服用，以免影响药效或产生不良反应。
人参性温，高血压患者在服用人参时，应避免食用辛辣、油腻、生冷等食物，以免助火生痰，加重病情。
高血压患者在服用人参时，应避免过度劳累、情绪激动、受寒等，以免引起血压波动。
高血压患者在服用人参时，应在医生的指导下服用，以免引起不良反应。
总之，高血压患者可以吃人参，但要注意剂量和服用方法，并定期监测血压。如果服用人参后出现血压升高、头晕、头痛、失眠等不适症状，应及时停止服用，并就医治疗。