鹅口疮主要是由白色念珠菌感染引起的，婴幼儿较为多见。通常2岁以内的婴幼儿患鹅口疮的概率相对较高。
病原体方面的情况
白色念珠菌的特性：白色念珠菌是一种条件致病性真菌，在正常人体的口腔、肠道等部位可能少量存在，但一般不会致病。当人体的免疫功能下降或者口腔局部环境发生改变时，比如婴幼儿口腔黏膜娇嫩，容易受损，就为白色念珠菌的大量繁殖创造了条件。
婴幼儿易患的原因
口腔卫生不佳：婴幼儿的口腔清洁意识较差，而且吃奶后口腔内会残留奶液，若不及时清理，就为白色念珠菌提供了丰富的营养物质，利于其生长繁殖。例如，有些家长在喂奶后没有给婴幼儿适当清洁口腔，就容易引发鹅口疮。免疫功能不完善：2岁以内的婴幼儿免疫系统还未完全发育成熟，抵抗外界病菌的能力较弱。相比成年人，他们的身体对白色念珠菌的抵御能力更差，所以更容易受到白色念珠菌的侵袭而患上鹅口疮。
其他人群患病的情况
长期使用抗生素或激素的人群：一些成年人如果因为病情需要长期使用抗生素，会破坏口腔内正常的菌群平衡，使得白色念珠菌过度生长；长期使用激素的人，比如患有自身免疫性疾病需要长期服用激素治疗的患者，其机体的免疫状态和口腔内环境发生改变，也容易诱发鹅口疮。患有某些基础疾病的人群：像糖尿病患者，由于血糖控制不佳时，口腔内的环境有利于白色念珠菌生长；艾滋病患者因为免疫系统严重受损，也极易受到白色念珠菌等多种病菌的感染，从而引发鹅口疮。