用水银体温计测量体温的方法和步骤如下：
1.准备工作：
检查体温计是否完好，将水银柱甩至35℃以下。
测量前避免剧烈运动、进食、喝冷热水或吸烟等。
2.测量腋温：
解开衣服，露出腋窝，将体温计水银端放于腋窝深处，用上臂将体温计夹紧。
测量10分钟后取出体温计。
3.测量口温：
先将水银体温计的水银柱甩到35℃以下，然后将体温计水银端置于舌下，紧闭口唇，不用口腔呼吸，测量5分钟后取出体温计。
4.测量肛温：
让患者侧卧或俯卧，露出臀部，将肛表光滑端涂上凡士林，缓缓插入肛门，深约3-4厘米，测量3-5分钟后取出。
5.读取体温：
读取体温计上的刻度，视线与水银柱顶端相平。
腋温正常范围为36-37℃，口温为36.3-37.2℃，肛温为36.5-37.7℃。
6.记录体温：
将测量的体温记录在病历或体温单上。
7.注意事项：
测量体温后，用酒精棉擦拭体温计进行消毒。
婴幼儿、精神异常、昏迷、呼吸困难、口鼻手术或呼吸困难者不宜测量口温。
腹泻、直肠或肛门手术患者不宜测量肛温，坐浴或灌肠后30分钟内不宜测量肛温。
水银体温计易碎，使用和存放时应小心，避免损坏和破裂。如有破裂，应及时处理。