龃齿即龋齿，二者是同一概念，只是写法有别，不过教科书上采用龋齿这一命名。
龋齿是一种在细菌感染等诸多因素共同作用下，致使牙体硬组织发生进行性破坏的病症，通俗称为虫牙，属于常见的口腔科疾病之一。其龋洞的形成需要细菌、饮食、宿主、时间共同作用。
一、细菌是龋病发病的关键因素，口腔内细菌种类多样。常见致病菌种主要有变异链球菌、乳酸杆菌和放线菌。其中变异链球菌和放线菌产酸能力较强，能造成牙质局部脱矿，引发龋病病变；变异链球菌会让牙齿光滑面出现龋病；放线菌会导致窝沟龋；乳酸杆菌可加速龋病的进展。
二、食用含糖多的食物时，糖会滞留于牙齿隐蔽处，细菌利用糖代谢产生有机酸，造成釉质脱矿，进而促使龋病形成。
三、牙齿排列不整齐、拥挤或重叠等情况会加大龋病的发病几率。
四、唾液作为牙齿的外环境，其质与量的变化、抗菌系统的改变以及缓冲能力的强弱都和龋病的发生发展密切相关。
龋病的病情发展较为缓慢，从菌斑形成到牙质脱矿再到龋洞出现的整个过程都需要一定时间。
总之，龋齿是由多种因素相互作用导致的，细菌、饮食、牙齿状况以及唾液等都在其发生发展中起着重要作用。了解这些因素有助于更好地预防和治疗龋齿。