想要去除黄曲霉素是较为困难的。这主要是因为黄曲霉素稳定性很强，一般温度难以将其杀灭，它不易溶解于水，普通的烹饪加工也无法对其进行破坏，即便使用100度的温度也不能实现灭菌。不过，可以通过将黄曲霉菌浸泡在碱性溶液中、采用吸附法以及进行辐射处理等方式来将其杀灭。如果食物中存在黄曲霉菌，最好是舍弃掉，以避免产生不良影响。
一、黄曲霉素难以去除的原因：
1.稳定性强，一般温度无法杀灭。
2.不易溶于水，烹饪加工不能破坏。
3.100度温度也不能灭菌。
二、杀灭黄曲霉菌的方法：
1.浸泡在碱性溶液里。
2.吸附法。
3.辐射处理。
三、对有黄曲霉菌食物的处理：应舍弃，防止不良影响。
总之，要认识到黄曲霉素去除的困难性以及掌握应对它的方法和对相关食物的正确处理方式。