高血压病人适宜食用和使用的食物及药物包括鸡蛋、西红柿、冬瓜、盐酸二甲双胍片、硝苯地平缓释片等。
一、鸡蛋：鸡蛋富含蛋白质，可为身体提供所需营养成分，增强自身体质，减轻身体不适。
二、西红柿：这是常见蔬菜，具有一定保护血管的作用，能降低血脂，对高血压患者有益。
三、冬瓜：冬瓜属于利水类食物，可增加肾脏代谢，缓解水钠潴留现象。
四、盐酸二甲双胍片：若高血压患者同时伴有血糖升高，可使用盐酸二甲双胍片，其具有降低血糖的功效。
五、硝苯地平缓释片：主要用于治疗高血压引起的诸如头痛、血管扩张、便秘等症状。一般高血压患者用药需在医生指导下进行，不可自行盲目用药，若用药后出现不适症状，要及时就医。
总之，高血压患者在选择食物和药物时要科学合理，根据自身具体情况来决定，同时要严格遵循医嘱，以确保治疗效果和自身健康。