皮蛋跟什么不能一起吃

皮蛋不能跟甲鱼、李子一起吃。以下是原因分析：1.皮蛋中含有大量的铅，甲鱼也属于高蛋白食物，而铅会与蛋白质结合，形成沉淀，不易被人体吸收，从而降低甲鱼的营养价值。2.皮蛋属于碱性食物，李子属于酸性食物，两者一起吃会发生酸碱中和反应，从而影响人体对营养物质的吸收。