牙龈出血时饮食上要注意以下几点：
一、比较软的食物：如面条、稀饭、豆浆等流食或半流食。这些食物质地柔软，既可以减轻进食时产生的疼痛，又能为身体提供必要的营养。同时要避免食用过于坚硬的食物，以免导致牙龈出血进一步加重。
二、富含维生素C的食物：像橙子、猕猴桃、火龙果等。适量补充维生素C有助于黏膜愈合，而且部分牙龈出血是由于缺乏维生素C引起的，进食这类食物对缓解牙龈出血症状有益。
三、蛋白质丰富的食物：例如鸡蛋、牛奶等。牙龈出血可能与身体免疫力有关，补充身体所需的营养物质，适量食用蛋白质丰富的食物有助于提高身体免疫力。但要注意不能过量，过量摄入蛋白质不易消化吸收，可能引发消化不良，出现腹痛、腹泻等症状。
引起牙龈出血比较常见的原因是慢性牙周炎，若患者出现相关不适症状，应尽快到口腔科就诊，通过超声波洁牙等方式来控制牙龈炎症，可使牙龈出血状况得到好转。
总之，当出现牙龈出血时，要注意饮食调整，同时及时就医明确原因并进行针对性治疗。