手上痒且一挠起疙瘩，可能由以下因素引起：
一、过敏：
1.当手上痒且一挠起疙瘩是过敏所导致。在接触一些过敏原后，身体可能会出现局部过敏反应。局部的过敏在搔抓后，会使局部皮肤受到刺激，进而引起皮肤组织下的肥大细胞出现脱粒反应。而脱粒反应释放的组织胺、白细胞三烯等会刺激周围皮肤组织里的毛细血管，从而导致局限性水肿，形成疙瘩。
2.注意事项：要避免食用辛辣刺激的食物，穿着棉质的衣物，以减少对皮肤的不良刺激。
二、荨麻疹：
1.手上痒且一挠起疙瘩也可能是荨麻疹，其表现为扁平样凸起，呈现红色或者肉色的疙瘩。荨麻疹通常与进食了一些容易导致过敏的食物或服用了相关药物有关，一般会在几个小时内消退，但容易反复发作。
2.注意事项：平时要注意增强体质，不吃辛辣、油腻食物，尽量避免接触可能的诱发因素。
三、手癣：
1.手上痒且一挠起疙瘩还有可能是手癣，手癣主要发生在单侧手部，会有红斑、丘疹、水疱出现，同时伴有瘙痒现象。
2.治疗方法：可以涂抹硝酸咪康唑软膏，涂抹后外喷盐酸特比萘芬喷雾剂。在治疗期间还可以采用中药泡洗的方式来缓解症状。
总之，当出现手上痒且一挠起疙瘩的情况时，要注意观察和分析可能的原因，根据具体情况采取相应的措施，必要时应及时就医诊断和治疗。