早餐食用燕麦粥、酸奶、山药等食物对养胃最为有效，它们既能增加胃肠蠕动，又能减轻胃肠消化负担，还可调节脾胃功能。
一、燕麦粥
燕麦粥富含丰富的碳水化合物、维生素以及膳食纤维素等营养成分。在早餐时食用燕麦粥，一方面可以为人体补充所需能量，另一方面还能够刺激胃肠道蠕动，加快胃肠的代谢能力，从而有利于养胃。
二、酸奶
酸奶中含有大量易于人体吸收的半乳糖蛋白、乳酸菌、双歧杆菌等多种益生菌群。(1)这些益生菌不仅有助于减轻胃肠负担，(2)还能在一定程度上预防胃肠胀气、便秘等情况的发生。
三、山药
山药中的淀粉酶、多酚氧化酶对调养脾胃有帮助，能够改善脾胃虚弱、消化不良等症状。所以早餐吃山药也能够起到有效的养胃作用。
总之，燕麦粥、酸奶和山药在早餐时食用对于养胃有着良好的效果，可根据个人喜好和身体状况进行选择。