山楂是常见的药食同源食材，具有多种功效作用。例如，有研究表明山楂中的某些成分有助于促进消化。
助消化方面
促进胃液分泌：山楂含有山楂酸等有机酸，能促进胃液分泌，帮助消化。一般来说，适当食用山楂制品，如山楂片，可在一定程度上增强消化功能。增强胃蛋白酶活性：山楂中的有效成分能增强胃蛋白酶的活性，加快蛋白质的分解，对于吃肉食后引起的消化不良有一定缓解作用。
心血管健康方面
辅助降血脂：有研究发现，山楂中的黄酮类等物质可能对降低血脂有一定帮助。比如，长期适量饮用山楂泡的水，可能有助于调节血脂水平，但不能替代正规的降脂药物治疗。辅助降血压：山楂中的某些成分可能对血管有一定的扩张作用，从而在一定程度上辅助降低血压。不过，它不能作为主要的降压治疗手段。
对子宫的作用
促进子宫收缩：山楂对子宫有一定的兴奋作用，在孕妇怀孕后期，适当注意山楂的食用量，因为过量食用可能会引起子宫收缩过强，有导致早产的风险。而对于产后的女性，如果适量食用山楂，可能有助于子宫的恢复。
抗氧化方面
清除自由基：山楂中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C等，这些抗氧化物质可以清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，有助于延缓衰老等。