一、停止继续食用辛辣食物
一旦吃火锅辣到肚子疼，首先要立即停止继续摄入辛辣的火锅食材及调料等，避免进一步刺激胃肠道，加重不适症状。
二、适当饮用温和饮品
1.温水：可以少量多次饮用温水，帮助稀释胃肠道内过辣的物质，缓解对胃肠道黏膜的刺激。一般每次饮用100-200毫升左右，水温以30-40℃为宜，避免过冷或过热的水加重胃肠道负担。对于儿童来说，要注意控制水温，防止烫伤，且饮用速度不宜过快。
2.牛奶：牛奶中的蛋白质可以在一定程度上保护胃肠道黏膜。饮用约200毫升左右的常温牛奶，能够在一定程度上减轻辣椒素对胃肠道的刺激。但如果是对牛奶过敏的人群则不适用。对于婴幼儿，若出现吃火锅辣到肚子疼的情况，一般不建议用牛奶缓解，因为婴幼儿消化系统发育尚未完善，可能无法很好地消化牛奶，反而可能加重不适。
三、腹部适当护理
1.热敷：可以用温热的毛巾或热水袋敷在腹部，温度保持在40-50℃左右，每次热敷15-20分钟。热敷能够促进胃肠道的血液循环，缓解胃肠道痉挛，从而减轻肚子疼的症状。对于儿童，热敷时要注意控制温度和时间，避免烫伤，可将热水袋用毛巾包裹后再敷在腹部。
2.轻柔按摩：以肚脐为中心，用手掌轻轻顺时针按摩腹部，力度要适中，每次按摩10-15分钟。顺时针按摩可以促进胃肠道蠕动，帮助消化，缓解因吃辣引起的胃肠道不适。但如果是剧烈腹痛或者伴有腹泻、呕吐等症状时，不宜进行按摩，应及时就医。对于儿童，按摩时要注意手法轻柔，避免用力过猛。
四、观察症状变化
1.轻度不适：如果肚子疼症状较轻，通过上述措施后一般会在1-2小时内逐渐缓解。在此期间要注意休息，避免剧烈运动。对于不同年龄段的人群，恢复时间可能会有所差异，一般成年人恢复相对较快，儿童恢复可能稍慢一些，但通常也会在较短时间内改善。
2.症状加重或持续不缓解：如果肚子疼症状持续不缓解，或者出现剧烈腹痛、呕吐、腹泻、发热等症状，可能是胃肠道受到了较严重的损伤，如急性肠胃炎等，需要及时就医，进行相关检查和治疗，切勿自行盲目用药，尤其是儿童，应及时送往正规医院儿科就诊，避免延误病情。