贫血的人饮食上可以通过合理搭配食物来补充，一般来说，每天应保证摄入一定量富含铁、维生素B12和叶酸等营养素的食物。
富含铁的食物选择
红色肉类： 像牛肉、猪肉等红色肉类是铁的良好来源，每100克牛肉中大约含有2.8毫克的铁。可以每周吃2 - 3次红色肉类，做成炒菜或者炖汤等。动物肝脏： 猪肝中铁含量较为丰富，每100克猪肝含铁约22.6毫克，但动物肝脏胆固醇含量相对较高，每周吃1 - 2次即可，每次食用量控制在50克左右。豆类及豆制品： 黑豆、红豆等豆类以及豆腐等豆制品也含有铁，例如每100克黑豆含铁约7毫克，可以将豆类煮成豆类粥，或者用豆制品炒菜等。
富含维生素B12的食物获取
动物性食品： 肉类、蛋类和乳制品中富含维生素B12，100克牛肉中约含有1.8微克的维生素B12，一个鸡蛋中大约含有0.56微克的维生素B12，每天可以吃1 - 2个鸡蛋，保证适量的肉类摄入。强化食品： 一些强化了维生素B12的谷物早餐等食品也是补充来源，可以选择合适的强化食品来搭配饮食。
富含叶酸的食物补充
绿叶蔬菜： 菠菜、苋菜等绿叶蔬菜是叶酸的良好来源，每100克菠菜中叶酸含量约为194微克，可以每天吃200克左右的绿叶蔬菜，用来凉拌、清炒或者做汤等。豆类： 除了前面提到的豆类含有铁外，也富含叶酸，如每100克绿豆中叶酸含量约为102微克，可以将豆类加入到主食或者菜肴中。水果： 柑橘类水果中也含有一定量的叶酸，像橙子，每100克橙子中叶酸含量约为30微克，可以每天吃1 - 2个橙子来补充叶酸。
其他饮食注意事项
搭配维生素C食物： 在吃富含铁的食物时，搭配一些富含维生素C的食物，如橙子、柠檬、猕猴桃等，因为维生素C可以促进铁的吸收。例如吃炒猪肝时，搭配一盘凉拌猕猴桃，就能更好地帮助铁的吸收利用。避免影响营养吸收的食物： 要尽量避免过多饮用咖啡和浓茶，因为咖啡中的咖啡因和茶中的鞣酸会抑制铁的吸收。另外，不要在饭前大量吃菠菜等含草酸多的蔬菜，因为草酸会与铁结合，影响铁的吸收，吃之前可以用开水焯一下菠菜，减少草酸含量。