食物中毒恢复时间大概在2天到7天，具体取决于食物中毒的严重程度，应尽早进行治疗。食物中毒通常是由于饮食不卫生或食用过期、发霉等食物导致的，易引发急性胃肠炎，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不良状况。
一、如果中毒情况较轻，可尽量多喝白开水以促进毒素代谢，同时需在医生指导下服用阿莫西林胶囊或盐酸异丙嗪片等药物进行治疗，可能大概2天左右就能恢复。
1.阿莫西林胶囊：是一种抗生素药物，具有抗菌消炎的作用，能帮助缓解因食物中毒引起的炎症反应。
2.盐酸异丙嗪片：可起到止吐、镇静等功效，有助于改善相关不适症状。
二、要是食物中毒比较严重，可能会有显著的恶心、呕吐，还伴有疼痛、血压升高，甚至会出现呼吸困难等情况，这种情况下及时治疗，恢复时间则较长，多数在7天左右可以恢复。
总之，一旦发生食物中毒，要尽早就医治疗，避免引起不必要的损伤。