晚上吃苹果对减肥帮助不大。苹果虽是低热量高纤维水果，可若晚餐后大量吃，会增添糖分与热量摄入，反而不利于减肥。且晚餐后吃水果还可能干扰消化系统正常运转，引发胃痛、腹泻等不适。
要成功减肥，需采取科学的饮食与锻炼方式。一、饮食方面要控制，减少高热量、高脂肪、高糖分食物，增加水果、蔬菜、蛋白质摄入，同时合理控制食量，避免暴饮暴食。二、在锻炼方面，应增加运动量，如快走、跑步、游泳等，每次锻炼不少于30分钟，每周不少于5次。
遵循上述饮食和锻炼方法时，可适当饮用些茶和咖啡来辅助减肥。茶叶里的茶多酚可促进脂肪分解代谢，咖啡中的咖啡因能刺激神经系统、增加能量消耗。但要避免晚上饮用浓茶或咖啡，以免影响睡眠。
总之，减肥要运用科学合理的办法，涵盖合理饮食与锻炼、控制食量避免暴饮暴食、增加果蔬和蛋白质摄入、适当饮用茶和咖啡等。同时注意不可盲目轻信一些所谓“减肥秘诀”，以免对身体有不良影响。若过度担忧体重或无法有效减肥，应及时就医。