肠胃不好的人早餐可以选择一些容易消化、温和养胃的食物。比如小米粥就是不错的选择，小米富含维生素B1等，能保护胃黏膜，一般煮20 - 30分钟左右即可。
粥类选择
小米粥： 小米熬煮后，粥油能在胃黏膜形成一层保护膜，适合肠胃不好的人。煮的时候水和米的比例大概是10:1，小火慢慢熬制。南瓜粥： 南瓜含有丰富的果胶，能保护胃黏膜免受刺激。将南瓜切块和大米一起煮，煮至南瓜软烂，口感软糯，容易消化。
面食选项
软面条： 可以选择细面条，煮的时候尽量煮得软一些。搭配清淡的汤，比如青菜汤，不要放刺激性调料。像番茄鸡蛋面也可以，但要注意番茄不要过于酸，鸡蛋打散要均匀，煮出来的面条易消化，能为肠胃减轻负担。发面饼： 选择发酵好的发面饼，相对比较松软，不会对肠胃造成太大压力。可以搭配一杯温牛奶，不过要注意不要一次性吃太多发面饼，以免引起胃胀。
搭配食物
易消化的蛋白质： 可以搭配少量的水煮蛋，鸡蛋蛋白部分容易消化，每天吃半个到一个即可。或者是低脂的豆浆，豆浆富含植物蛋白，经过充分煮熟后，肠胃不好的人适量饮用不会加重肠胃负担，但要注意避免空腹喝豆浆。蔬菜水果： 可以搭配一些蒸熟的苹果，苹果中的果胶在加热后更有助于肠胃蠕动。或者是少量的凉拌黄瓜，黄瓜要切得细碎一些，避免纤维太粗刺激肠胃，但要注意不要放太多刺激性的调料。