萎缩性胃炎即慢性萎缩性胃炎，其特征为胃黏膜上皮和腺体萎缩、数目减少、胃黏膜变薄、黏膜基层增厚，或伴有幽门腺化生和肠腺化生，或存在不典型增生等，属于慢性消化系统疾病。判断萎缩性胃炎是否严重需从两方面考虑，一是累及范围，二是是否增生。
一、病变范围
1.如果仅单纯累及胃窦、胃角，病情相对较轻，不算很严重。
2.而有些会累及胃体甚至全胃，这种情况病情就较为严重。
二、是否增生
1.一般单纯萎缩的黏膜较为平坦，黏膜变薄且黏膜下血管显露，此类病情相对较轻。
2.要是有肠化以及不典型增生，发展成癌的几率较高，那么病情就比较严重。
对于萎缩性胃炎的调理，可从饮食和治疗两方面着手。饮食方面要做到戒烟忌酒，保持三餐规律，避免食用烫食、腌制品和辛辣食物，同时避免使用如阿司匹林、吲哚美辛等会损害胃黏膜的药物，还要积极治疗慢性口、鼻、咽部的感染病灶。治疗上，药物可选择胃黏膜保护剂如硫糖铝、铝碳酸镁等，以及抑酸药如雷尼替丁、奥美拉唑等，以缓解萎缩性胃炎引发的胃酸、胃胀、胃痛等症状。对于轻度异常增生可加强随访观察，重度异常增生患者可在医生指导下选择手术治疗或内镜治疗。
总结概括：萎缩性胃炎有其特定症状表现，严重程度可根据累及范围和是否增生判断，调理上要注重饮食和合理治疗，根据具体病情选择合适的药物或治疗方式。