口腔溃疡的症状主要有局部疼痛、外观表现等方面。一般来说，口腔溃疡发作时，患处会有明显的疼痛感，尤其是在进食刺激性食物时，疼痛可能会加剧。
外观表现：
形状与颜色：口腔溃疡通常表现为圆形或椭圆形的浅表性溃疡，溃疡表面一般覆盖有一层白色或黄色的伪膜，周围黏膜发红。比如常见的复发性阿弗他溃疡，初始可能是小红点，随后逐渐发展成中央凹陷、周围充血的小溃疡。大小情况：口腔溃疡的大小不一，小的如米粒，大的可能直径达到0.5~1厘米左右。
疼痛特点：
疼痛程度：口腔溃疡的疼痛程度因人而异，有些人疼痛较轻，仅在进食时稍有不适；而有些人疼痛较为剧烈，甚至影响说话和进食。一般来说，复发性阿弗他溃疡的疼痛相对明显，在溃疡发作期，疼痛会较为突出。疼痛时间：口腔溃疡的疼痛持续时间也有差异，一般轻型的复发性阿弗他溃疡，疼痛可能会持续7~10天左右逐渐缓解愈合；但如果是重型的口腔溃疡，疼痛时间可能会更长，有的甚至能持续数月。
伴随症状：
全身症状：部分患者可能会伴有全身症状，比如在口腔溃疡发作时，可能会出现低热、乏力、淋巴结肿大等情况。不过，这种全身症状并不是所有口腔溃疡患者都会出现，一般在机体抵抗力较低时，全身症状可能会相对明显一些。局部其他表现：有时候口腔溃疡周围的黏膜可能会有肿胀的情况，而且患者可能会感觉口腔有灼热感等不适。例如，当口腔溃疡合并感染时，局部肿胀可能会更明显，疼痛也可能会加重。