减肥时喝小米粥是否会胖，取决于小米粥的摄入量和总体热量摄入。
小米粥是一种常见的食物，富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。一般来说，每100克小米粥的热量约为46大卡，相对较低。此外，小米粥中的膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，有助于控制热量摄入。
然而，如果在小米粥中加入了大量的糖、油脂或其他高热量的配料，那么其热量就会相应增加，从而可能导致体重增加。此外，如果在减肥期间过量饮用小米粥，导致总体热量摄入超过身体的消耗，也会导致体重增加。
因此，如果你想通过喝小米粥来减肥，建议选择不加糖、油脂或其他高热量配料的小米粥，并控制摄入量。同时，还应该注意饮食的均衡和多样性，适当摄入蛋白质、蔬菜、水果等其他营养成分，并结合适量的运动，以达到减肥的目的。
需要注意的是，对于一些特殊人群，如糖尿病患者，由于小米粥中的碳水化合物含量较高，可能需要在医生或营养师的指导下饮用。此外，减肥应该是一个渐进的过程，不宜过度节食或采取极端的减肥方法，以免对身体健康造成不利影响。