糖尿病人可以适量吃豆制品。豆制品种类繁多，其蛋白质含量高，脂肪含量低，还富含磷脂、膳食纤维等，适量食用对血糖影响较小。但豆类食物蛋白含量高会给肾脏带来负担，若糖尿病患者合并肾功能不全则不能过量食用，以免危害肾脏。
一、豆制品的特点：
1.豆制品由大豆加工制成，富含蛋白质和钙，加工过程中可能加入盐卤制，使钙、镁含量增加。
2.适量食用豆制品能调节脾胃、补充营养、强筋健骨。
二、豆制品的功效：
1.大豆含丰富不饱和脂肪酸，可降血压、降血脂，预防心脑血管疾病。
2.含有卵磷脂，能健脑益智、预防老年痴呆。
3.含植物性雌激素，可调节人体激素水平，女性适量食用能预防和缓解更年期综合症，男性食用可预防前列腺疾病。
三、糖尿病患者食用注意：
(1)对于糖尿病病人，若出现尿蛋白高的情况，建议尽量少吃或不吃含豆类的食物。
(2)豆类中的植物蛋白在体内吸收率仅50%，剩余部分不能完全代谢，需从肾脏排出，会导致血尿素氮升高，加重肾脏负担。
总之，糖尿病人可适量吃豆制品，但要根据自身情况合理选择，尤其是合并肾功能不全或出现尿蛋白高时要谨慎食用。