白果有毒，每天食用量有限，最多为10-15颗。
白果即银杏果，兼具食用与药用价值。一、作为食物，其营养价值颇高，包含蛋白质、糖类等多种营养元素，既能为人体活动提供能量，又可提升机体免疫力。二、作为药物，有润肺化痰、止咳定喘、止带缩尿之效，可用于治疗哮喘痰咳、带下量多、尿频、遗尿等病症。然而，白果含有银杏酚、氰苷、白果酸等有毒成分，若过量进食会引发中毒，表现为腹痛、吐泻、发热、紫绀等症状，严重过量还会侵蚀神经，导致神经功能障碍、昏迷、抽搐，甚至呼吸麻痹而亡。儿童尤其需要注意，应酌情减少食用量，不要超过7颗，3岁以下小儿不宜服用。
总之，要正确认识白果的特性，在食用和药用时注意其限量及适用人群，避免因不当使用而带来不良后果。