肝胆不好的患者在饮食方面应注重清淡、优质蛋白质以及富含微量元素。
一、清淡饮食：肝胆不好的患者要禁食油炸、高油脂食物，应以清淡为主。可以食用新鲜蔬菜，比如青菜，其富含维生素等营养物质，对身体有益；芹菜，含有丰富的膳食纤维，有助于消化；菠菜，能提供多种营养成分。同时适量食用水果，像苹果，含有多种维生素和矿物质；香蕉，能补充能量和促进肠道蠕动；柑橘，富含维生素C等。
二、优质蛋白质食物：肝功能较差的患者在病情稳定好转时，应适当增加蛋白质的摄入量。如牛奶，是优质蛋白质的良好来源，且富含钙等营养；鸡蛋，营养丰富全面；鱼，肉质鲜嫩且富含蛋白质；豆制品，可为人体提供植物蛋白。要注意应适量且逐步增加蛋白摄入量，一般成人每天摄入蛋白质应在1-1.5g/每千克公斤体重。
三、富含微量元素的食物：肝胆功能较差的患者体内通常缺乏锌、锰、硒等微量元素，在无海鲜过敏的情况下，可以补充含有这些微量元素和矿物质的食物，例如海藻，富含多种矿物质；牡蛎，含有丰富的锌等元素；香菇，具有一定的营养价值；芝麻，含有多种微量元素；大枣，能补充营养；杞子，也含有多种有益成分。这些食物可促进身体的改善和恢复。
总之，肝胆不好的患者要从饮食方面进行合理调整和搭配，以促进身体的康复。