死螃蟹不能吃，原因在于螃蟹将死或已死时，其体内会存有大量组胺和细菌毒素，若食用可能引发食物中毒，还可能导致严重过敏反应甚至危及生命。不过，身体抵抗力较好的人少量食用后，通过大量饮水以加强代谢的方式，来缩短摄入的有毒物质在体内停留的时间，并尽快将其排出体外，或许不会出现过多症状。
一、食物中毒：
1.若患者食用死螃蟹后出现心跳加快、呕吐、腹泻、腹痛、腹胀等食物中毒的症状，可采用催吐的方式将所食螃蟹吐出，以防止有毒物质在体内继续造成损害。
2.另外，可饮用适量淡盐水来缓解症状，随后前往医院就医。
二、严重过敏反应：
1.如果患者食用死螃蟹后出现呼吸困难、哮喘、抽搐，甚至休克等严重过敏反应，那么就需要立即送往医院。
2.在医生指导下进行治疗。
建议选择新鲜螃蟹进行蒸煮后食用，同时还应避免误食蟹心、蟹肺、蟹胃、蟹肠等部位，因为这些部位都含有大量细菌及其他不洁物质，食用后会对机体造成一定伤害。此外，螃蟹属于嘌呤含量较高的食物，不建议痛风或高尿酸血症的患者食用，以免加重病情。
总结概况提示：文章主要讲述了死螃蟹不能吃的原因，以及食用死螃蟹可能引发的后果和应对方法，还提到了食用新鲜螃蟹的注意事项和螃蟹不适合某些患者食用的情况。