天天吃素菜而不吃荤菜是能够减肥的，原因在于素菜既无大量热量，也不含脂肪，这样能减少体内脂肪，避免脂肪大量堆积，进而达到减肥目的。然而要注意，长期只吃素菜不吃荤菜可能会使患者身体缺乏营养，从长远看对患者健康极为不利。
一、如果有减肥需求，建议患者选择科学健康的减肥方式。在饮食方面：
1.要控制每日摄入量。
2.保证每日膳食均衡。
3.保证饮食营养丰富，不仅要吃新鲜蔬菜和水果，还可适当食用鸡胸肉、鱼肉等脂肪含量相对较少的食物，这些食物不会影响减肥。
二、平时还应适当进行运动：
1.可增强自身体质。
2.能燃烧脂肪。
总之，减肥要采取合理方式，既不能只吃素不吃荤，也不能单纯依赖饮食，还需结合适当运动，这样才能既达到减肥目的又保证身体健康。