肌酐高的人可以通过饮食来辅助控制肌酐水平，以下是一些饮食建议：
1.优质低蛋白饮食：限制蛋白质的摄入，以减轻肾脏的负担。选择优质蛋白质，如鱼、瘦肉、鸡蛋、牛奶等。
2.低盐饮食：减少盐的摄入，避免食用腌制食品、加工肉类、高盐调味料等。
3.低钾饮食：避免食用高钾食物，如香蕉、橘子、菠菜、土豆等。
4.低嘌呤饮食：限制嘌呤的摄入，避免食用动物内脏、海鲜、肉汤等。
5.控制水分摄入：根据尿量和身体情况，合理控制水分的摄入，避免水肿。
6.多吃蔬菜水果：富含维生素和矿物质的蔬菜水果有助于维持身体健康。
7.避免高糖食物：减少糖的摄入，避免食用糖果、饮料等高糖食品。
8.戒烟限酒：吸烟和饮酒会加重肾脏的负担，应戒烟限酒。
需要注意的是，饮食调整只能作为辅助治疗，肌酐高的患者应在医生的指导下进行规范治疗。同时，定期复查肾功能，以便及时调整治疗方案。