妊娠糖尿病可以吃虾，不过要适量。这主要是因为妊娠合并糖尿病是由于妊娠后葡萄糖需求增加，同时出现胰岛素抵抗或分泌不足所导致。而妊娠合并糖尿病对孕妇和胎儿的影响及其程度取决于糖尿病病情与血糖控制水平。低糖饮食很重要，若病情严重或血糖控制不佳，对孕妇和胎儿影响极大，其近、远期并发症依然较高。
一、虾肉的特点及营养：虾肉味道鲜美且营养丰富，每百克鲜虾肉含水分77克、蛋白质20.6克、脂肪0.7克、钙35毫克、磷150毫克、铁0.1毫克、维生素A360国际单位，还含有维生素B1、维生素B2、维生素E等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克、钙2000毫克、磷1005毫克、铁5.6毫克，其中钙含量在各种动植物食品中居首，尤其适合孕妇和儿童食用。
二、虾与妊娠糖尿病：虾的升糖指数为40，属于低升糖指数食物，含糖量较低，妊娠糖尿病患者可适当食用虾，但不能过量，因为虾的能量较高，吃太多会使血糖升高，导致体内能量过剩，从而对身体产生不良影响。
总之，妊娠糖尿病患者可以适当吃虾，对孕妇和胎儿有一定益处，但一定要控制好量。若对鱼虾过敏，则不宜食用，以防出现意外情况。