癌细胞是导致癌症的病源，它是一种变异细胞，具有无限增殖、可转化以及易转移这三大特性，既能无限增殖又会破坏正常细胞组织，还会侵入周围正常组织，且能通过体内循环系统或淋巴系统转移到身体其他部位。
有益于对抗癌细胞的水果如下：
一、猕猴桃：富含天然维生素C，能有效抗氧化、对抗细胞损坏，其所含的抗突变谷胱甘肽可抑制原癌基因的突变，对预防肿瘤有帮助。
二、梨子：经常食用能有效保护咽喉、呼吸道和肠道，起到预防喉癌、肺癌和肠癌的作用。
三、苹果：含有多种人体必需的微量元素和维生素，可提高人体免疫力。
四、无花果：具有防癌抗癌功效，还能清热生津、消肿解毒。
五、草莓：所含鞣酸类物质可抗癌，不仅能抑制癌细胞形成，还有利于防止癌细胞扩散。
六、蓝莓：含类黄酮如花青素等抗氧化能力极强的物质，对保护机体细胞有效果。
有助于对抗癌细胞的蔬菜有这些：
一、海带：海带、紫菜等海藻类蔬菜可软坚散结，海带中的碘、褐藻酸等物质利于人体新陈代谢，常吃可预防乳腺癌、大肠癌和甲状腺癌。
二、苦瓜：营养价值高，除清热解暑外，所含类奎宁蛋白利于激活免疫细胞从而保护机体细胞。
三、花椰菜：含类黄酮化合物可保护心血管，还含多种微量元素和异硫氰酸盐化合物可抗氧化，常吃有助于预防癌症。
四、番茄：含茄红素等活性物质可对抗炎症，还有谷胱甘肽等抗氧化物质，常吃可降低患癌几率。
总结：文章介绍了癌细胞的特点，以及一些对对抗癌细胞有益的水果和蔬菜，包括它们的成分和功效等，为人们通过饮食来预防和对抗癌症提供了参考。