腮腺炎是指由各种病菌感染导致的感染性疾病。关于腮腺炎患者是否能吃鸡肉，主要取决于病情程度、既往史等因素。具体如下：
一、能吃鸡肉的情况：
1.鸡肉是常见肉食之一，富含蛋白质、脂肪等营养物质。如果患者病情较轻，没有出现如病毒性心肌炎、脑膜炎等严重并发症，且既往无鸡肉过敏史，通常是可以吃鸡肉的。适量食用能补充体内所需的多种营养物质和能量。
2.但要注意食用量和口味选择，过量食用鸡肉或食用口味过于辛辣的鸡肉，可能会加重胃肠道负担，引起胃肠不适反应，如出现腹泻、腹胀、腹痛等症状。
二、不能吃鸡肉的情况：
1.如果患者有明显不适，出现影响进食的状况。
2.或者患者有鸡肉过敏史，那就不可以吃鸡肉，以免引发过敏反应，不利于病情的控制。
总之，腮腺炎患者能否吃鸡肉需综合多方面因素来判断，要根据自身实际情况来合理选择。