腮腺炎患者适量吃鸡蛋的相关要点：
建议用量为40g-100g（1个-2个）/天。腮腺炎由感染腮腺炎病毒引起，患病期间应选清淡饮食。鸡蛋含丰富蛋白质、脂肪、卵磷脂等营养成分，患者适量吃鸡蛋可缓解饥饿、补充营养、维持机体正常功能且不会增负担，但不易消化，过多食用易致胃肠不适，要注意避免过量。蛋黄含较多胆固醇，高脂血症患者应减少食用，对鸡蛋过敏者不可食用。吃鸡蛋应完全煮熟，以免引发急性肠炎不利健康。腮腺炎患者要多休息、避免过度劳累，还需多喝水促进血液循环、增强机体代谢。
一、腮腺炎的患病原因：
腮腺炎是由于感染了腮腺炎病毒而导致的。
二、患病期间的饮食要求：
在患病期间，应该尽量选择清淡的饮食。
三、鸡蛋的营养成分及对腮腺炎患者的作用：
鸡蛋中包含丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂等营养成分。腮腺炎患者适量食用鸡蛋，能够起到缓解饥饿感的作用，同时还能为身体补充营养，有助于维持机体的正常功能，而且也不会给身体带来额外的负担。
四、鸡蛋食用的注意事项：
1.鸡蛋不太容易消化，吃得过多容易引发胃肠不适，所以一定要注意不能过量食用。
2.鸡蛋的蛋黄中胆固醇含量较多，患有高脂血症的患者应该减少鸡蛋的食用量。
3.如果对鸡蛋过敏，那么绝对不可以食用鸡蛋。
4.吃鸡蛋的时候一定要将鸡蛋完全煮熟，否则可能会引起急性肠炎，这对身体健康是不利的。
五、腮腺炎患者的其他注意事项：
腮腺炎患者应该注意多休息，避免出现过度劳累的情况，同时还需要多喝水，这样能够促进血液循环，增强机体的代谢能力。
总之，腮腺炎患者可以适量吃鸡蛋，但要注意相关的食用量、自身身体状况等问题，同时还要做好其他方面的护理。