食用油放久了还可以吃吗

食用油放久不能食用。

一、食用油放久后,其有效成分会发生变化,导致营养价值流失,人体无法充分吸收和利用。比如,一些营养物质可能会分解或变质,使得油的品质下降。

二、久置的食用油容易出现酸败现象。此时如果食用,会引发一系列不适症状,如恶心、呕吐、腹胀、腹泻、腹痛、厌食等,甚至可能引起食物中毒反应。

三、由于油脂变质产生的有毒物质会使血红蛋白失去携带氧气的功能,进而对身体造成严重危害,影响正常的生理机能。

总之,食用油放置过久存在诸多危害,不能再食用,应注意食用油的合理保存和及时使用。