胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。一般来说，急性胰腺炎发病比较急，起病后可能会出现剧烈腹痛等症状。
胰腺炎的常见类型
急性胰腺炎：
轻症急性胰腺炎： 多数患者预后良好，经过禁食、胃肠减压、补液等治疗，通常1 - 2周左右可逐渐恢复。患者主要表现为腹痛、恶心、呕吐等，血淀粉酶等指标会升高，但一般不会出现严重的并发症。重症急性胰腺炎： 病情相对凶险，可能会出现多器官功能障碍等严重情况。这类患者除了有腹痛、腹胀等症状外，还可能伴有发热、休克等表现，死亡率相对较高，需要密切监护和积极治疗。
慢性胰腺炎：
腹痛表现： 患者多有反复发作的上腹部疼痛，疼痛性质多样，可为隐痛、钝痛或剧痛等。疼痛部位多在上腹部，可放射至背部等部位，饮酒、进食油腻食物等可能会诱发或加重疼痛。消化功能不良： 患者可能出现胰腺外分泌功能不全的情况，表现为食欲减退、腹胀、脂肪泻等。由于胰腺分泌的消化酶减少，影响食物的消化吸收，尤其是对脂肪的消化吸收障碍，导致大便中脂肪含量增多，大便次数增加且粪便有油滴。
胰腺炎的常见病因
胆道疾病：
约50%的急性胰腺炎由胆道疾病引起。比如胆总管结石、胆道蛔虫等，这些胆道疾病会导致胆汁逆流进入胰腺，激活胰腺内的消化酶，引发胰腺自身消化，从而导致胰腺炎的发生。
酗酒：
长期大量饮酒是引起慢性胰腺炎的重要原因之一。酒精进入人体后，会刺激胰腺分泌大量的胰液，同时还可能导致胰管痉挛、水肿等，影响胰液的正常排出，胰液在胰腺内积聚，激活消化酶，引发胰腺炎症。一般来说，长期每日饮酒量超过50g（相当于50度白酒100ml），持续5年以上者，发生慢性胰腺炎的风险明显增加。
暴饮暴食：
短时间内大量进食，尤其是进食高脂、高蛋白食物后，会促使胰腺大量分泌胰液，容易导致胰管内压力突然升高，胰液排出受阻，引发急性胰腺炎。比如一次进食大量油腻食物后，可能会诱发急性胰腺炎发作。