石斛泡水用量每次以5至15克左右为宜，且可依据医生建议适当调整。
石斛作为常见中药材，主要有益胃生津、滋阴清热之效，常用于保健养生与一些疾病的治疗。一、石斛泡水用量需视个人体质及医生建议而定，通常每次5至15克较合适。具体泡水方法为将石斛洗净放入杯中，倒入适量沸水，加盖闷泡约10分钟后即可饮用。二、石斛虽具一定保健作用，但并非适合所有人，如孕妇、儿童、体质虚弱者等应谨慎使用。并且石斛也不宜长期大量饮用，以防引起不适或不良反应。所以在使用石斛前，最好咨询医生或中医师的意见，从而确定适合自身的用量与使用方法。
总之，使用石斛要注意用量、适用人群等问题，遵循专业建议。