酒精性肝炎的治疗需综合多方面措施。一般来说，首先要严格戒酒，这是关键的第一步。通常建议患者至少戒酒 4 周以上，才能观察到病情可能的改善。
药物治疗方面
糖皮质激素： 对于重症酒精性肝炎患者，如Maddrey 判别函数≥32 分的患者，可考虑使用泼尼松等糖皮质激素治疗，能在一定程度上改善炎症等情况。美他多辛： 可以加速酒精在体内的代谢，有助于改善酒精性肝病的临床症状和生化指标。
营养支持很重要
补充维生素： 患者往往存在营养不良，需要补充维生素B族、维生素C、维生素K等。比如每日可补充一定量的复合维生素B，一般建议按常规剂量补充，以纠正营养不良状况，促进肝细胞修复。合理补充热量： 要保证每日摄入足够的热量，一般每日每公斤体重需要30-35千卡左右的热量，可通过进食碳水化合物丰富的食物，如米饭、面条等，来提供能量，维持机体正常代谢。
并发症的防治
肝性脑病的预防： 当患者出现肝性脑病倾向时，要注意限制蛋白质摄入，每日蛋白质摄入量控制在1-1.5克/公斤体重左右。同时可使用乳果糖等药物来调节肠道菌群，减少氨的产生和吸收。感染的防范： 酒精性肝炎患者机体抵抗力下降，容易发生感染，要注意观察患者有无发热、咳嗽等感染迹象，必要时可根据情况预防性使用抗生素，但需谨慎，避免滥用。