乙肝患者是否需要分餐及分筷，应根据具体情况而定。
乙肝主要通过血液、性接触和母婴传播。如果乙肝患者处于乙肝病毒携带状态，肝功能正常，通常不需要分餐及分筷。但如果乙肝患者处于乙肝活动期，病毒复制活跃，且有明显的肝炎症状，如乏力、食欲不振、恶心、呕吐、腹胀等，则需要分餐及分筷，以避免病毒传播。
此外，乙肝患者的家属也应及时接种乙肝疫苗，以获得免疫力。同时，患者应注意个人卫生，勤洗手，避免与他人共用牙刷、剃须刀等可能导致血液传播的物品。
总之，乙肝患者是否需要分餐及分筷，应根据患者的具体情况而定。建议患者咨询医生，以便获得更专业的建议。