和乙肝患者进餐一般不需要分碗筷，但如果口腔有破损或出血情况，可能会存在感染乙肝病毒的风险，此时需要分碗筷。
乙肝主要通过血液、母婴和性接触三种途径传播，一般的日常接触并不会导致乙肝病毒的传播。因此，和乙肝患者一起进餐、握手、拥抱、共用办公用品等都不会感染乙肝病毒。
然而，如果口腔有破损或出血的情况，如口腔溃疡、牙龈出血等，此时与乙肝患者共用餐具可能会存在感染乙肝病毒的风险。因为乙肝患者的血液可能会通过破损的口腔黏膜进入健康人的体内，从而导致感染。
因此，如果口腔有破损或出血的情况，建议分碗筷，并避免与乙肝患者共用牙刷、剃须刀等可能导致血液传播的物品。同时，乙肝患者也应该注意个人卫生，避免血液污染周围环境，以减少乙肝病毒的传播风险。
此外，对于乙肝患者来说，及时接种乙肝疫苗是预防乙肝感染的最有效方法。乙肝疫苗可以刺激人体产生乙肝表面抗体，从而保护人体免受乙肝病毒的感染。一般来说，按照正规的接种程序接种乙肝疫苗后，人体内的乙肝表面抗体水平会逐渐升高，从而起到预防乙肝感染的作用。
总之，和乙肝患者进餐一般不需要分碗筷，但如果口腔有破损或出血情况，可能会存在感染乙肝病毒的风险，此时需要分碗筷。同时，乙肝患者也应该注意个人卫生，及时接种乙肝疫苗，以预防乙肝感染的发生。