舌苔疼痛可能由多种原因引发，包括吃辛辣刺激食物、缺乏维生素B族、贫血以及感染等。
一、吃辛辣刺激食物：当患者长期食用辛辣刺激食物时，食物里的辣椒素可能会对舌苔表层形成刺激，进而导致疼痛症状出现。比如患者经常食用火锅、麻辣烫等辛辣食物，辣椒素在口腔内持续作用，就容易使舌苔受到刺激而产生疼痛。
二、缺乏维生素B族：若患者长时间存在挑食或者进食不足的情况，就容易让身体缺乏必要的营养物质，这可能会造成舌头表面出现裂缝。此时，患者在进食或者喝热水时，往往会感觉到舌苔疼痛。比如一些人过度节食或饮食结构不合理，导致维生素B族摄入过少，就可能引起舌头的这种异常表现。
三、贫血：患者如果出现较为严重的贫血，可能致使舌头出现红肿以及肥大的症状，同时患者还可能伴有舌头部位的灼痛感和灼热感，稍微受到轻微刺激就容易引发疼痛。例如一些严重贫血患者，由于血液中血红蛋白含量不足，无法满足身体需求，就会在舌头等部位出现相关症状。
四、感染：当舌苔部位感染细菌或病毒时，有可能引起糜烂或者溃疡等疾病的发生，这也会让患者有上述疼痛症状。例如一些常见的口腔细菌或病毒感染，都可能侵犯舌苔部位，从而引起一系列不适。
患者应该及时对饮食结构进行调整，多食用清淡且营养丰富的食物，这样在一定程度上能够缓解舌苔疼痛的症状。