薏米具有多种功效和作用，包括利水渗湿、健脾补肺、清热排脓，还能美白减肥。
一、薏米的功效多样
1.利水渗湿：可以促进体内湿气的排出，改善湿气较重引起的不适。
2.健脾补肺：对脾脏和肺部有滋养和调理作用。
3.清热排脓：在一些炎症等情况时能发挥一定作用。
二、薏米的美白减肥作用
1.美白肌肤：其含有的矿物质能舒缓、镇定晒后肌肤；维他命B群可抗发炎、控油、保湿锁水；薏苡素能防止晒黑、改善肌肤干燥状况；薏仁脂能促进新陈代谢，让粗糙肌肤变平滑。
2.减肥：薏仁含有丰富的水溶性纤维，可降低肠道对脂肪的吸收率，从而帮助降低血脂肪，且薏仁粥易吸收，长期食用能减肥排毒美白。
食用方法也较为简单，如将炒过的薏仁泡茶或磨碎后用开水冲泡成薏仁粉饮用。此外，常喝百合薏米粥，不但健脾益胃，还能美白去斑、治疗痤疮和湿疹等。总之，多吃薏米有助于拥有完美皮肤和苗条身材。