糙米具有一定的减肥功效，其减肥原理包括：糙米是粗粮，口感不佳致摄入量不多；糙米膳食纤维高，饱腹感强；糙米纤维素含量高，能促消化、减少食物吸收。
一、糙米是粗粮，口感不是特别好，这就使得大多数人群不会过多地食用它。相比于一些精细粮食，糙米较为粗糙，没有那么细腻的口感，所以人们在食用时往往会有所控制，自然也就减少了总体的热量摄入。
二、糙米的膳食纤维特别高，这种高膳食纤维能够带来很强的饱腹感。当我们摄入糙米后，其中的大量膳食纤维会在胃中膨胀，让我们感觉已经吃饱了，从而减少了对其他食物的渴望和摄取。
三、糙米的纤维素含量高，能增加胃肠的蠕动。纤维素可以刺激肠胃的运动，让食物能够更快地通过消化道，促进消化过程。同时，这也有助于减少食物在肠道内停留的时间，降低了食物被充分吸收的程度，进而有利于实现减肥的目的。
总之，糙米通过上述这些方面来发挥其减肥功效。