柿子醋具有诸多功效，包括促进消化、降低血压、增强食欲、软化血管、降低血脂，还能促进血液循环、治疗嗓子嘶哑、缓解关节疼痛、杀菌，以及具有去脚气、脚臭、除皱、嫩肤、美白等作用，女性用其兑水洗脸可淡斑、溶解粉刺、润肤。但胃酸分泌过多及糖尿病患者禁止食用，平时可适当食用以达保健作用，不可过量以免引起不适。
一、柿子醋具有多种健康功效。
1.促进消化：有助于食物的消化和吸收。
2.降低血压：对维持血压稳定有一定帮助。
3.增强食欲：能让人更有进食的欲望。
4.软化血管、降低血脂：对血管健康有益。
二、柿子醋在其他方面也有积极作用。
1.促进血液循环：有利于血液的良好运行。
2.治疗嗓子嘶哑：能缓解嗓子不适的症状。
3.缓解关节疼痛：对于关节疼痛起到一定的舒缓效果。
4.杀菌：具备一定的杀菌能力。
三、对皮肤有良好效果。
(1)去脚气、脚臭：有效改善脚部相关问题。
(2)除皱、嫩肤、美白：让皮肤状态更好。
四、使用注意事项。
胃酸分泌过多以及糖尿病患者禁止食用，其他人平时可适当食用，但不可过量以避免不适。
总之，柿子醋功效多样，但要根据自身情况合理使用。