柿子富含多种营养成分，具有一定的功效与作用。每100克柿子中大约含有10.8克碳水化合物等营养物质。
补充营养方面
维生素含量：柿子含有丰富的维生素，尤其是维生素C，每100克柿子中维生素C含量约为30毫克左右，维生素C有助于增强人体免疫力，促进胶原蛋白的合成，对皮肤健康等有积极作用。矿物质成分：柿子中还含有钙、磷、镁等矿物质，钙有助于维持骨骼和牙齿的健康，磷参与人体多种生理代谢过程，镁对神经肌肉的正常活动有重要意义。
润肠通便方面
膳食纤维作用：柿子含有一定量的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助大便排出，预防便秘。一般来说，每天适当吃1 - 2个柿子（根据个人情况），可以在一定程度上起到润肠通便的效果，但要注意不能过量食用，否则可能会适得其反。
辅助清热润肺方面
清热功效：从中医角度来看，柿子性寒凉，有一定的清热作用，对于一些因热邪引起的不适有一定的缓解作用。比如在燥热的天气里，适当吃些柿子可以帮助清除体内的热邪。不过，对于脾胃虚寒的人来说，不能过多食用寒凉的柿子，以免引起肠胃不适。润肺作用：柿子在一定程度上也有润肺的功效，对于肺热咳嗽等症状可能有一定的辅助缓解作用，但它不能替代药物治疗真正的肺部疾病。如果有严重的咳嗽等肺部不适，还是需要及时就医，进行正规的治疗。不过，吃柿子也有一些需要注意的地方，比如不要空腹吃柿子，因为空腹时胃酸分泌较多，柿子中的鞣酸等成分容易与胃酸结合形成胃石；而且柿子不能与螃蟹等食物一起大量食用，否则可能会引起身体不适。同时，柿子含糖量相对较高，糖尿病患者要谨慎食用，以免影响血糖控制。