常吃西兰花对身体有多方面益处。比如，西兰花富含维生素C，每100克西兰花中维生素C含量约为51毫克，能增强人体免疫力，帮助身体抵御病菌侵袭。
富含营养成分
维生素与矿物质：西兰花含有丰富的维生素K，有助于骨骼健康，维持正常的凝血功能；其中的钾元素对调节血压也有一定帮助，能帮助身体维持电解质平衡。膳食纤维：西兰花里的膳食纤维含量较为可观，它能促进肠道蠕动，一般每天吃100~150克西兰花，就可以起到很好的润肠通便作用，预防便秘问题。
抗氧化功效
抗氧化物质：西兰花中含有萝卜硫素等抗氧化成分，这些成分能够清除体内的自由基。自由基会损伤细胞，而抗氧化物质就像身体的“清道夫”，每天吃适量西兰花，长期坚持下来，能减少细胞受到的氧化损伤，有助于延缓衰老。降低疾病风险：研究发现，经常摄入富含抗氧化物质的食物，包括西兰花，可能降低一些慢性疾病的发生风险，像心血管疾病等，因为自由基与心血管疾病的发生有一定关联，而西兰花的抗氧化成分可以起到一定的预防作用。
对眼睛有益
保护视力：西兰花中的维生素A原（胡萝卜素）在体内可以转化为维生素A，维生素A对眼睛健康很重要。每天吃100克左右的西兰花，其中的维生素A原能为眼睛提供营养，维持正常的视觉功能，预防夜盲症等眼部问题。缓解眼部疲劳：对于经常用眼的人来说，比如长时间看电脑、手机的上班族，西兰花里的营养成分有助于缓解眼部疲劳。因为其含有的营养物质能为眼睛的正常代谢提供支持，让眼睛保持较好的状态。