手掌脱皮的原因有很多，包括接触化学物质、缺乏维生素、皲裂性湿疹以及真菌感染等。
手掌脱皮的原因具体如下：一、接触化学物质：如果手部经常接触酸碱刺激较强的化学物品，就可能会使皮肤受到损伤，进而出现干裂脱皮的现象。比如长期接触某些清洁剂、染发剂等。1.（1）这些化学物质可能会破坏皮肤的屏障功能。1.（2）导致皮肤水分流失加快，变得干燥。1.（3）最终引起干裂和脱皮。二、缺乏维生素：当体内缺乏维生素时，也有可能引发手掌脱皮，特别是长期不摄入蔬菜水果等富含维生素的食物时，会影响皮肤的正常代谢，从而导致手掌脱皮。2.（1）比如缺乏维生素A会影响皮肤的正常生长和修复。2.（2）缺乏维生素B族可能导致皮肤干燥、粗糙。三、皲裂性湿疹：皲裂性湿疹可能使患者的手部变得异常干燥和粗糙，出现干裂、蜕皮的情况，严重时还可能导致皮肤角质化。3.（1）这种湿疹会引起皮肤炎症反应。3.（2）导致皮肤的结构和功能发生改变。四、真菌感染：手部受到真菌感染后，可能造成皮肤干裂、蜕皮，通常还会伴有瘙痒感，严重时可能出现丘疹、水疱等情况。4.（1）真菌会侵害皮肤组织。4.（2）引发一系列的症状表现。
手掌脱皮的注意事项：1.要养成良好的生活习惯，注重手部卫生，保持饮食的均衡和健康，多食用新鲜的蔬菜水果等。2.倘若有其他手部不适的症状，应及时前往医院进行治疗。
总之，手掌脱皮的原因多样，需要根据具体情况进行分析和处理，同时注意日常的护理和保健。