发芽的生花生不能吃。花生发芽后会产生一种叫做黄曲霉的毒素，这种毒素是一种强致癌物质，会对人体造成严重的危害。
黄曲霉毒素主要存在于发霉的食物中，如发霉的花生、玉米、大米等。黄曲霉毒素的毒性非常强，长期食用含有黄曲霉毒素的食物会导致肝癌、胃癌等多种癌症的发生。
此外，发芽的生花生还会产生一些其他的有害物质，如细菌、病毒等，这些物质也会对人体造成危害。
因此，为了您的健康，建议不要食用发芽的生花生。如果您发现家中的花生已经发芽，应该及时丢弃，不要再食用。同时，在购买花生时，应该选择新鲜的花生，并妥善保存，避免花生发霉。